4 fő részére

hozzávalók

• 14 dkg cukor
• 3 db tojásfehérje
• 2 dkg vaj
• 10 dkg mandula
• 2 dkg liszt
• 15 dkg csokoládé

Elkészítés

A fehérjét verjük kemény habbá, majd vízgőz felett a cukorral keverjük simára. Adjuk hozzá a folyékony, de hideg vajat, a lisztet és a darált mandulát. Addig keverjük, míg sűrűsödni nem kezd. Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit. Egy nyomózacskóval vékony csíkokat készítünk. Alsó lángon 5-8 percig sütjük, majd felső lángon két percig pirítjuk. Még forrón hajlítsuk vékony gyújtófára, melyet kevés olajjal átkentünk. Ha kihűlt, csokoládéba mártjuk.